Rubrika 2020 - Page 6
Chorvaté jsou jedničkou na domácí produkty. Seženete tam výborné domácí oleje, sýry výrazné chuti, uzeniny, domácí čokoládu a džemy, vína, likéry a pálenky. Ten, kdo se orientuje na místní produkty, si určitě vybere.
Domácí oleje
Domácí extra panenský olivový olej málokterého návštěvníka překvapí. Mnoho místních si vyrábí oleje pro osobní potřebu, jiní je nabízí K prodeji. Specialitou je olivový lanýžový olej ochucený černými lanýži. Chorvati vyrábějí i domácí dýňový olej lisovaný za studena.
Ajvar
Ajvar se vyrábí z pečené papriky, pečeného lilku, oleje, soli a koření. Neobsahuje umělá barviva a konzervanty. Hodí se ke grilovanému masu, do masové směsi, k těstovinám, jako pomazánka na čerstvě pečený chléb, bagetu, topinky apod.
Dobroty z fíků
My Češi jsme zvyklí na chuť višňového, ostružinový nebo malinového džemu. Novou zkušenost naše chuťové buňky budou mít při ochutnání fíkového džemu. Do fíkového džemu Chorvati přidávají kakao, nebo lískové oříšky spolu s kakaem.
Energii vám dodá ručně vyrobený fíkový koláček Adria. Můžete vyzkoušet originál bez dalších složek, nebo se sušenými mandlemi z okolí Dubrovníku. Koláčky se také ochucují levandulí nebo pomerančem. V každém koláčku je trocha rakije.
Víno
Žlahtina Toljanić je velmi kvalitní bílé víno, které má právo používat symbol „originální chorvatský produkt“. Nejvíce uznávané je za posledních 20 let nejen v Chorvatsku a EU, ale také v USA.
Živé a mladistvé červené víno é Pinot crni má aroma černého ovoce a lesních bobulí. Víno má bohatou růžovou barvu s fialovými odlesky a skvělou průzračností. Chuť je plná, lehká a svěží.
Sýry a uzeniny nejen s lanýži
Kromě lanýžového oleje Chorvaté nabízejí kozí nebo kravský sýr s černými lanýži Karlić Tartufi, a klobásu Buretič Bregi s černými lanýži, která je vyrobena ze surovin z istrijské oblasti.
Milovníci sušené šunky by si neměli nechat ujít Dalmátský pršut z domácí vepřové kýty, Istrijský pršut z vepřové kýty s mořskou solí.
Livaňský, tvrdý zrající sýr je vyroben z ovčího a kravského mléka z oblasti Livno a Tomislavgrad, a zraje přirozenou cestou po dobu minimálně 90 dnů.
K sýrům si nenechte ujít olivy Marina, plněné mandlí od malých pěstitelů ze střední Dalmácie.
Minerálka Jamnica
Výborná kyselka Jamnica má tradici od druhé poloviny 18. století. Obsahuje přírodní CO2, má vysoký obsah vápníku, hořčíku a draslíku. Když kupovanou minerálku, určitě sáhněte po Jamnice.
Domácí produkty potěší každý mlsný jazyk. Jsou vhodné jako dárek, a navíc jejich nákupem podpoříte chorvatskou ekonomiku.
Pro případ nouze je dobré mít na paměti, nebo spíše v paměti vašeho chytrého telefonu, čísla na tísňová volání nebo velvyslanectví České republiky. V některých městech se dokonce spojíte i s českými policisty.
Zásadní je mezinárodní předvolba pro Chorvatsko +385. Je potřeba ji zadat, pokud voláte z mobilu nebo ze zahraničí. Pokud tedy budete volat například pomoc na silnicích, navolte +385 1 987. Pokud voláte z místní linky, volíte pouze 987.
Tísňová volání
- Záchranná služba: 94
- Hasiči: 93
- Policie: 192
- Pomoc na silnicích: 987
- Národní centrála pro pátrání a záchranu na moři: 9155
- Jednotné číslo pro všechny urgentní situace: 112
- Horská záchranná služba: +385 1 4821 049
Mimo to samozřejmě funguje také jednotné evropské číslo tísňového volání 112. Tam vás mohou po vyhodnocení situace přepojit konferenčním hovorem na českou policejní hlídku.
Informace
- Všeobecné informace: 981
- Informace o místních a meziměstských telefonních číslech: 988
- Informace o mezinárodních telefonních číslech: 902
- Předpověď počasí a situace na silnicích: 060 520 520
Čeští policisté v Chorvatsku
Čeští policisté budou v letoviscích dohlížet na bezpečnost ve smíšených hlídkách s místními policisty.
„Smyslem přítomnosti českých policistů v národních uniformách je přispět k pocitu bezpečí českých turistů během jejich dovolené. Čeští policisté pomáhají překonat jazykovou bariéru, poskytují důležité informace a účinně pomáhají např. při dopravních nehodách či případným obětem trestné činnosti,“ uvádí na svém webu Ministerstvo zahraničních věcí ČR.
V hlavní sezóně Českým policistům se na místě dovoláte na těchto telefonních číslech:
- Omiš: +385 955 693 395, +385 957 413 291
- Šibenik: +385 955 427 212, +385 955 427 215
Velvyslanectví České republiky
Kromě policistů je také možné obrátit se na velvyslanectví České republiky v dané zemi.
- Velvyslanectví ČR v Záhřebu: +385 1 617 7246, pohotovost +385 916121533
- Konzulární jednatelství Split: +385 91 612 1660
- Konzulární jednatelství Rijeka: +385 91 612 15 60
Opakování je matka moudrosti, proto na závěr ještě jednou uvádíme mezinárodní volací číslo pro Chorvatsko: +385
Doporučujeme si důležitá telefonní čísla uložit ještě před odjezdem do Chorvatska.
Máte v plánu překvapit svou milovanou polovičku romantickou dovolenou? Hledáte nevšední místo pro žádost o ruku? Chorvatsko nabízí nespočet krásných romantických zákoutí. Jeden z nich je ostrov Galešnjak, přezdívaný ostrov zamilovaných, ostrov lásky nebo ostrov milenců. Celosvětové pozornosti se mu dostalo v roce 2009, kdy byl zvýrazněn na Google Earth. Jeho obliba u zamilovaných párů roste.
Ostrůvek ve tvaru srdce
Galešnjak ležící mezi Zadarem a Biogradem na Moru v Pašmanském kanálu, láká zamilované páry. Během procházky ve dvou budete mít soukromí a čas jen sami na sebe. Ostrov lásky je neobydlený a stal se romantickým oblíbeným místem pro menší komorní svatby. O jeho propůjčení můžete požádat jeho majitele, tím je Tonči Jureško.
Ostrůvek zamilovaných je vidět z pevniny, má celkovou rozlohu 0,132 km čtverečních, jeho pláž měří jeden a půl kilometru. Při procházce ostrovem narazíte pouze na divoké byliny a stromy, a také na olivovníky, které tam vysadila rodina Jureško.
Trocha historie
Jestli vás zajímá historie, tři známé starověké illyrijské mohyly a zbytky základů staré budovy
Neobvyklý tvar ostrova poprvé zaznamenal na počátku 19. století napoleonský kartograf Charles-François Beautemps-Beaupré, který jej zařadil do svého atlasu dalmatského pobřeží 1806. Ten je dnes uchován v Národní a univerzitní knihovně v Záhřebu.
Jizvy
Jako každé srdce, tak ani ostrov milenců se nevyhnul zjizvení. Nedávná činnost na ostrově vytvořila dvě velké jizvy napříč srdcem. Jedna přetíná ostrov od mola se severu na jih, druhá na západ, kde jsou vysazeny olivovníky a fíky.
Nemusí jít hned o zásnuby nebo o svatbu. Svou milou polovičku jistě potěšíte romantickým výletem na jeden z mála přirozeně se vyskytujících přírodních objektů ve tvaru srdce. Výlety na Galešnjak jsou organizované z menší vesničky Tkon v Zadarské župě.
Když se řekne Dalmácie, v myšlenkách se dostaneme ke slunci, čistému moři a romantickým městům, tedy do jižní poloviny Chorvatska. Každá oblast má něco svého, autentického, něco, čím se může pochlubit.
Co neodmyslitelně patří k Dalmácii
Z oblasti Dalmácie pochází světově známý bračský kámen (Brač Stone), bílý mramor získal prestiž na celém světě. Nebo Pažský sýr, který je jedinečný tím, že se vyrábí z mléka ovcí, které žijí pouze na ostrově Pag v severní Dalmácii.
Dokonce i historie moderní kravaty začíná Dalmácii. V roce 1635 chorvatští vojáci dorazili do Paříže jako podpora králi Ludvíku XIII. K jejich tradičnímu oblečení patřil i barevný šátek, který měli uvázaný kolem krku. Šátky byly vyrobeny z různých materiálů. Kravaty se staly brzy součástí uniformy francouzské armády. Postupně ze slova „la Croate“ (Chorvat) vyvinulo slovo „la cravatte“, které se používá dodnes.
Chorvatské plemeno
Chorvatsko je považováno za místo původu populárního psího loveckého plemene dalmatina. Aby v tom nebyl sám, další původní chorvatská plemena jsou například chorvatský ovčák nebo posávský lovecký pes.
Odborníci věří, že předci dalmatina pocházejí se starého Egypta. Na starověkých malbách s faraony je často vyobrazován pes, který velmi připomíná dalmatina, ale stavba jeho těla je spíš podobná chrtovi. Po určité období se dalmatinům říkalo egyptští psi. Podle kynologů se Faraonovi psi dostali nejprve do Malé Asie a Řecka, a odtud je námořníci převezli do Dalmácie.
Plemeno s černými „groši“ v Chorvatsku zdomácnělo, a odtud se rozšířilo do Spojeného království, kde se psi stali oblíbeným plemenem šlechty.
Dalmatin v obrazech
Flekaté lovecké plemeno je často k vidění na malbách v panstvích z 18. a 19. století. Úplně první obrazy s tímto plemenem pocházejí z dílen italských malířů ze 16. století. Vyobrazení dalmatina na fresce v klášteře Zaostrog v Dalmácii je datováno do roku 1710.
Ve starověku byla oblast dnešní Dalmácie osídlena ilyrskými kmeny, mezi kterými byli i Dalmati, podle kterých byla oblast pojmenována. Dalme znamená v ilyrštině ovce. Tak už víme, odkud plyne název loveckého plemene „dalmatin“ a „Dalmácie“.
Země Balkánského poloostrovu má některé státní svátky podobné našim. Tyto svátky se opírají o křesťanství. Jako každá země, má Chorvatsko své významné dny, kdy všichni mají tzv. „day off“. Během státního svátku jsou v Chorvatsku uzavřené všechny obchody, banky, úřady a další instituce.
Co je pro nás Čechy nezvyklé a dobré vědět, je, že v případě, kdy státní svátek připadne na neděli, den pracovního k lidu, přesouvá se automaticky na nejbližší pracovní den.
Začátek roku
V tomto období jsme si s Chorvaty, co se státních svátků týče, velmi blízcí.
- 1. ledna – Nový rok
- 6. ledna – Tři králové
- Březen/duben – Velikonoční neděle
- Březen/duben – Velikonoční pondělí
- května – Svátek práce
Vedlejší sezóna
Během května Chorvati slaví Svátek božího těla (Slavnost Těla a Krve Páně). Jeho datum je pohyblivý. Důležitý křesťanský svátek oslavuje ve všech kostelech tzv. Boží tělo. Oslavy se poté přesouvají i na veřejná místa, jako jsou náměstí a hlavní ulice.
Před začátkem hlavní sezóny v Chorvatsku nenakoupíte v těchto dnech:
- 22. června – Den boje proti fašismu
- 25. června – Den státnosti. Tento den roku 1991 vyhlásilo Chorvatsko nezávislost na Jugoslávii.
Hlavní sezóna
V červenci mají i státní svátky v Chorvatsku okurkovou sezónu. Pouze na srpen připadají dva dny:
- 5. srpna – Den vítězství a díkůvzdání vlasti. Chorvati slaví 5. srpna den národní vděčnosti za osvobození města Knin v Dalmácii od Srbů roku 1995.
- 15. srpna – Nanebevzetí Panny Marie
Podzim a čas vánoční
- 8. října – Den nezávislosti. V tento den v roce 1991 ukončil chorvatský parlament ústavní vazby mezi Chorvatskem a Jugoslávií.
- 1. listopadu – Svátek všech svatých (Památka zesnulých)
- 25. prosince – První svátek vánoční
- 26. prosince – Druhý svátek vánoční
Během roku se Chorvati mohou těšit na 13 dní volna v rámci státních svátků.
Ostrov Brač je populární již od starověku díky pokladu, který ukrývá i odkrývá, světlému kameni. Tento třetí chorvatský ostrov se nachází ve střední Dalmácii naproti Splitu.
Staří Římané byli neúnavnými staviteli měst, domů a paláců, pevností a opevnění, chrámů, mauzoleí, amfiteátrů a divadel. Bílý kámen používali k výrobě sarkofágů a náhrobních stél, k dláždění ulic a silnic a k mnoha dalším účelům. Starověké římské kamene lomy zásobovaly stavbu mnoha budov v Chorvatsku, i po světě.
Budovy a katedrály
Bračský kámen se používal především pro stavbu budov a v sochařství. Mnoho kamenných budov, soch a vyřezávaných předmětů má své místo na Brači. Světlé kamenné domy, azurové moře v popředí a zelené borovice v pozadí vytvářejí krásné scenérie lahodné oku.
V Splitu je k vidění Diokleciánův císařský palác, postavený z tohoto unikátního kamene. Stejně tak většina veřejných budov ve Splitu. Z bračského kamene jsou postaveny katedrály v Šibeniku a Trogiru. Bílý mramor se dostal daleko za hranice Chorvatska. Je z něj postaven parlament ve Vídni, parlament v Budapešti, a dokonce část Bílého domu ve Washingtonu. Mnoho státních a veřejných budov v Bělehradě se též mohou pyšnit cenným kamenem. Z bračského kamene jsou postaveny hotely na černohorském pobřeží, i v Soči na pobřeží Černého moře, a co se České republiky týče, máme ho v hotelu Panorama v Praze.
Dnešní produkce
V dnešní době se bílý nerost používá pro výrobu šperků, které jsou unikátní právě v tom, že se jedná o produkt z dané lokality, který nikde jinde není k mání. Z bračského kamene se vyrábí dekorace do interiéru, jako jsou nástěnné hodiny, vázy nebo sošky. Výrobci myslí i na ty, kteří mají v oblibě vaření. Mramorový hmoždíř se vám může vyjímat v kuchyni. Pro nejmenší můžete zakoupit drobnosti, jako je klíčenka ve tvaru mořského zvířátka.
Mramor v odstínech od bílé až po světle hnědou, chcete-li medovou barvou, se těží nedaleko obce Pučišće, kde je i kamenická škola.